7月22日上午，“云南這十年”系列新聞發(fā)布會·普洱專場發(fā)布會在昆明海埂會堂舉行，普洱市委副書記、市委宣傳部部長任遠(yuǎn)征回答記者提問，解讀“世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱”豐富內(nèi)涵，介紹推動普洱茶和普洱咖啡兩大產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展情況。
世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱
普洱是一座城，也是一盞茶，一杯咖啡。因為茶，普洱聞名于世;因為咖啡，普洱生機(jī)盎然。“世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱”是對普洱城市特質(zhì)和城市品格的準(zhǔn)確表達(dá)。
茶葉和咖啡，是風(fēng)行世界的兩大健康飲品，也是普洱市兩張最靚麗的名片。千余年來，因為一片神奇的東方樹葉，普洱與世界對話，演繹了無數(shù)精彩;百余年來，因為一粒神奇的灌木種子，普洱與世界連接，迸發(fā)出無限活力。
2013年5月，國際茶葉委員會授予普洱“世界茶源”的稱號。2012年，中國果品流通協(xié)會授予普洱“中國咖啡之都”的美譽(yù)。
普洱是世界茶樹的起源地，擁有距今約3540萬年的寬葉木蘭化石、2700余年的鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹王、1700余年的瀾滄邦崴過渡型古茶樹，2.8萬畝景邁山栽培型古茶林。景邁山古茶林被譽(yù)為“人類茶文化史上的奇跡”和“世界茶文化歷史自然博物館”。
普洱是中國最早種植咖啡的地區(qū)之一，距今已有100多年的歷史，被譽(yù)為“阿拉比卡的天堂”。如今，普洱已成為中國種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散地。2021年，普洱咖啡獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
從一盞普洱茶里的乾坤，到一杯普洱咖啡里的天地，古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與時尚、東方與西方文化在這里交織和碰撞?！笆澜绮柙础たХ戎肌幸环N味道叫普洱”，每一位熱愛生活的人都會喜歡上普洱，喜歡普洱茶的甜潤，喜歡普洱咖啡的醇香，喜歡普洱的味道。當(dāng)咖啡遇見普洱茶，一定會演繹經(jīng)典、演繹時尚、演繹生活、演繹精彩、演繹傳奇。
“五個關(guān)鍵詞”介紹普洱茶產(chǎn)業(yè)
普洱市把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐，出臺一系列政策措施，舉全市之力做大做強(qiáng)普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)，推動普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。2021年，全市有現(xiàn)代茶園175萬畝，居全省第一位;毛茶產(chǎn)量12.4萬噸，綜合產(chǎn)值338億元，惠及茶農(nóng)120萬余人，茶農(nóng)人均增收4624元。
第一個關(guān)鍵詞：生態(tài)有機(jī)
普洱市積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，把生態(tài)有機(jī)作為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向，推進(jìn)有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換，全市有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)49萬畝，占全省有機(jī)茶園面積的46%，獲得中國有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)241戶、證書315張，獲得國外有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)50戶，證書64張，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證證書數(shù)量均居全國地級市第一。我們將繼續(xù)加大有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換力度，力爭擴(kuò)大到100萬畝以上，真心為消費(fèi)者奉上一杯生態(tài)、有機(jī)的健康普洱茶。
第二個關(guān)鍵詞：做響品牌
普洱茶因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名揚(yáng)中外。我們?nèi)Υ蛟斓乩順?biāo)志產(chǎn)品，構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌發(fā)展模式，培育出瀾滄古茶、祖祥有機(jī)茶、帝泊洱生物茶、景谷大白茶、龍生茶葉等一批在全國業(yè)界有影響力、競爭力的明星茶企，瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”，其中，瀾滄古茶位居2021年云南省“十大名茶”之首。
第三個關(guān)鍵詞：大眾消費(fèi)
茶葉是中國人和全球許多地方家庭的日常飲品，甚至是生活必需品。我們樹立“以人民為中心”的發(fā)展理念，秉持“讓全國人民都喝上普洱茶”的愿望，深入研究市場需求和企業(yè)訴求，幫助企業(yè)降低成本，提升競爭優(yōu)勢，打通大眾消費(fèi)市場，生產(chǎn)出更多高性價比的普洱茶和讓大眾都能消費(fèi)得起的“口糧茶”。2021年，5000噸低氟普洱茶銷往西藏，顯現(xiàn)出良好的“品牌效應(yīng)”。今年，我們進(jìn)一步開拓西北市場，擴(kuò)大普洱茶銷售網(wǎng)絡(luò)。
第四個關(guān)鍵詞：茶旅融合
講好普洱茶品牌、品質(zhì)、品位的故事，傳承弘揚(yáng)普洱茶文化，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是普洱市義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，普洱市以景邁山古茶林文化景觀申遺為契機(jī)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)普洱茶博物館、景邁山田園綜合體等項目，把景邁山打造成為全省乃至全國知名的鄉(xiāng)村振興示范園。同時，我們積極打造普洱茶文化主題街區(qū)、茶林半山酒店、鄉(xiāng)村民宿，進(jìn)一步做好茶旅融合文章，努力建設(shè)國際生態(tài)旅游勝地。
第五個關(guān)鍵詞：數(shù)字化平臺
品質(zhì)保障是消費(fèi)者最關(guān)心的事情，普洱市以數(shù)字賦能普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù);以普洱市原產(chǎn)地的地理條件和氣候環(huán)境優(yōu)勢為基礎(chǔ)，制定完善普洱茶倉儲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)倉儲平臺建設(shè)，為客戶提供專業(yè)的普洱茶倉儲方案，通過數(shù)字技術(shù)提高產(chǎn)品競爭力。
“五個一杯”介紹普洱咖啡產(chǎn)業(yè)
普洱咖啡是一張帶著濃郁醇香的名片，也是與普洱茶并重，最具潛力、最有前途的產(chǎn)業(yè)。2021-2022年采摘季，全市咖啡種植面積68萬畝，產(chǎn)量5.4萬噸，綜合產(chǎn)值39億元，惠及咖農(nóng)25萬余人，咖農(nóng)人均增收3836元。目前，普洱市按照省委、省政府加快推動咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，著力建設(shè)“一基地四中心”，即把普洱建設(shè)成為“世界優(yōu)質(zhì)咖啡種植基地和全國重要的咖啡精深加工中心、咖啡技術(shù)創(chuàng)新中心、國際咖啡交易中心、咖啡研學(xué)培訓(xùn)和文化交流中心”，推動普洱咖啡走向全國、走向世界。
普洱咖啡是一杯從基地種植開始的咖啡。
普洱咖啡是在最適宜的緯度和海拔帶種植的高山小?？Х?，有遠(yuǎn)山森林的味道，沐浴著北回歸線的和煦陽光，集高山河谷之精華，以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨(dú)特風(fēng)味，被贊譽(yù)為全球“質(zhì)量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三頓半等國內(nèi)外一流咖啡企業(yè)前來采購。我們將繼續(xù)實(shí)施推廣良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)范化采摘和鮮果集中精細(xì)化處理等，重點(diǎn)建設(shè)2萬畝標(biāo)準(zhǔn)化精品咖啡種植示范園，改造提升30萬畝中低產(chǎn)咖啡園，努力使普洱咖啡精品率達(dá)30%以上。
普洱咖啡是一杯精心加工的咖啡。
普洱市高度重視做優(yōu)做精咖啡產(chǎn)業(yè)，支持愛伲、北歸、漫崖、艾哲等本土咖啡企業(yè)通過技術(shù)革新和擴(kuò)大生產(chǎn)線開展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造自己的咖啡品牌，培育了11家規(guī)模以上咖啡企業(yè)。同時，進(jìn)一步加大招商引資力度，加強(qiáng)與國內(nèi)一流咖啡企業(yè)合作，促成瑞幸、Manner等國內(nèi)精品咖啡企業(yè)在連鎖門店推出普洱咖啡，引入隅田川、駝商、農(nóng)墾等企業(yè)到普洱建設(shè)咖啡精深加工生產(chǎn)線，力爭用3年時間，將普洱咖啡精深加工率提升到80%以上。
普洱咖啡是一杯融入科技創(chuàng)新的咖啡。
我們將依托落戶普洱的國家咖啡檢測重點(diǎn)實(shí)驗室和正在籌建的咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與技術(shù)服務(wù)國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心，統(tǒng)籌院校、科研和企業(yè)力量，建立規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，開展技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測等多方面研究和服務(wù)，為咖企咖農(nóng)提供技術(shù)支持和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
普洱咖啡是一杯聯(lián)動世界的咖啡。
云南國際咖啡交易中心于2014年落戶普洱，目前，已成功舉辦了十屆云南省咖啡生豆大賽，七屆“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國區(qū)比賽，兩屆普洱國際精品咖啡博覽會，正積極協(xié)調(diào)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心把“中國普洱國際精品咖啡博覽會”舉辦地點(diǎn)永久落戶普洱，并以此為媒介，深化普洱與世界各地咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡企業(yè)之間的交流合作。
普洱咖啡是一杯可以深度體驗的咖啡。
走進(jìn)普洱，咖啡是繞不開的話題，小凹子、愛伲、漫崖等咖啡莊園成為網(wǎng)紅打卡地，《普洱咖啡》雜志備受業(yè)界人士好評。每年11月到次年3月的咖啡采摘季，全國各地甚至世界各地的咖啡愛好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者，紛紛到普洱研學(xué)培訓(xùn)，研討咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學(xué)習(xí)交流咖啡文化。我們將打造一批集休閑、體驗、培訓(xùn)、觀光為一體的高品質(zhì)咖啡莊園和研學(xué)培訓(xùn)中心、體驗中心，推進(jìn)普洱咖啡會客廳建設(shè)，打造一批以咖啡為主題的精品旅游線路，讓普洱成為咖啡愛好者的福地。
一路芳華一路歌。我們將不斷發(fā)展壯大普洱茶、普洱咖啡產(chǎn)業(yè)，讓普洱發(fā)展的每一步都帶著茶和咖啡的味道。左手咖啡右手茶，聞到的是芳香，感受的是“詩和遠(yuǎn)方”。歡迎全國各地朋友走進(jìn)普洱，品味普洱，愛上普洱!
來源：普洱發(fā)布
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